一份来自“邵医”的心血管营养处方,快收藏起来!

时间:2020-04-26 08:44:02 来源:互联网 热度: 作者: 佚名 字体:

经常会有患者咨询吃什么对心血管好?这不是三言两语就能够讲清的。小编整理了相关文献,结合临床经验,总结了一套“邵医营养”的心血管饮食处方,供大家参考。

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等一下!

道理讲了这么多

我还是搞不清该吃多少啊?


为了让大家有更直观的了解

我们拍摄了部分常见食物

希望能够有所帮助


道具和尺寸

我们拍摄的是以一餐或一次为例的推荐摄入量;


选择了一套常规大小的餐具,包括圆盘、方盘、小碗、小碟子和汤勺,对比手机为iPhone Xs Max,尺寸如下:

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主食篇


谷类为主是中国传统的膳食结构,也是平衡膳食的基础。冠心病、高血脂、动脉粥样硬化等患者需控制精白米面摄入,适量增加杂粮类。

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建议将1/4的白米换成杂粮(即25g)


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肉食篇


心血管疾病患者大都建议低脂饮食。红肉中饱和脂肪含量较高,需控制摄入量;同时在日常饮食中避免肥肉、动物皮、内脏等脂肪含量较高食物。


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以上为中餐或晚餐可选择的荤菜量的相互替换

(每份约100kcal)

蔬菜篇


好多人搞不清楚蔬菜一天该吃多少,一天需要吃到的500g蔬菜到底是多少量?一餐又吃多少?


用一颗大白菜来告诉你


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以上为中餐或晚餐可选择的蔬菜量的相互替换

(每份约50kcal)


水果篇


每天要保证新鲜水果的摄入。果汁、水果罐头、果干等加工制品会造成一定的营养素流失,不能替代鲜果。


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以上为一天可选择的水果量的相互替换

(每份约90kcal)


大豆篇


大豆及其制品是我国饮食结构中重要的一部分,富含植物优质蛋白、膳食纤维、钾、钙等。


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以上为一天可选择的大豆及制品的相互替换

(每份约含8g蛋白质)


蛋类篇


鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质,胆固醇集中在蛋黄(胆固醇的研究见下文)。


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以上为一天可选择的蛋类的相互替换

(每份约90kcal)


坚果篇


坚果好吃但不宜过多;并且市售坚果中很多会额外加盐、加糖,建议多选择原味坚果


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以上为一天可选择的坚果量的相互替换

(每份果仁的净含量约10g)


油盐篇

植物油20-25g/d,多用蒸煮等非油炸方法。

中国居民膳食指南建议每人摄入盐<6g/d,WHO建议盐<5g/d,合并高血压或心衰者应注意进一步限制钠盐摄入

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选择调味料或酱菜时也需要注意

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注:1.图中的食物重量如无标识均为毛重;2.膳食纤维参考最新版食物成分表,列举的是不溶性膳食纤维;3、部分食物数据的参考来源为预包装上的营养成分表。

关于胆固醇的那些事

近年来,对于膳食胆固醇的研究结论并不一致。总体而言,膳食胆固醇摄入能够部分影响血液胆固醇水平。有血脂代谢问题的人群,仍需控制高胆固醇膳食的摄入,如动物内脏、红肉、一天摄入多个蛋黄等等。