孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏

时间:2019-11-02 12:17:23 来源:互联网 热度: 作者: 佚名 字体:

孔雀开屏鱼,相当有特色的一道菜!!

当你的家里来客时,或者周末休闲时,做上这样一道菜,真的是让你特有面子。

这道菜做出来,不仅造型好看,还有喜庆的好意头,并且是清蒸的制作方式,鱼肉也会更加鲜美,营养更是不会流失哟。

好啦,今天就给大家介绍一下,这道菜的做法,希望您能喜欢哟!!


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏


菜品名称;孔雀开屏鱼

准备食材;新鲜鳊鱼,香葱,辣椒,生姜,小红尖椒。

准备配料;食盐,料酒,蒸鱼豉油,食用油。

准备工作;鳊鱼洗净去除内脏,香葱辣椒切丝,生姜切片,尖椒切小圈圈。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏


制作流程;

1,鳊鱼背部切花刀,脊骨一定要切断。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



2,加入葱姜,食盐少许,料酒,给鱼来个全身按摩几分钟。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



3,准备圆盘,把鱼像这样摆成孔雀开屏的状态。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



4,蒸锅烧水,锅内上汽,鱼盘放入,蒸八分钟。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



5,蒸熟的鱼小心出锅,可以倒掉多余的水分,再撒上辣椒丝,香葱丝,小红椒圈像这样摆在鱼身上,淋上一勺蒸鱼豉油,再淋上一勺热油。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



6,完成啦。


孔雀开屏鱼,只是看这摆盘就上档次,分分钟光盘的节奏



品相完美,鱼肉滑嫩的,孔雀开屏鱼,制作完成!!

小提示;

1,鳊鱼,脊骨必须要切断,这样才能摆成扇形,鱼腹不断就行。

2,抹上食盐料酒可以先腌制一小会,这样更入味。

2,不需要用生抽或者老抽,这样鱼的品相不好,最后只需要淋上热油就行,这样做鱼肉会更加鲜美哟。

如果觉得内容对您有用可以先收藏,或者关注一下我哟,每天介绍一道美食的制作,大家还有这道菜的更多建议,欢迎留言,谢谢!!!

原创声明;本文章图片为原创,不要盗图哟!!!