一碗大米,半斤牛奶,教你做最好吃的大米糕,松软香甜健康无添加

时间:2020-03-01 08:02:00 来源:互联网 热度: 作者: 佚名 字体:


一碗大米,半斤牛奶,教你做最好吃的大米糕,松软香甜健康无添加

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米糕在中国有悠久的历史,在汉朝就有米糕了,是中国传统的美食,深受南北食美食

者的青睐和喜爱。

米糕是用黏性大的米打成粉然后蒸熟而成,米香十足,入口软糯。

今天我们就来分享这道好吃的传统美食正宗做法,方法步骤告诉你:

所需要的食材:黏性大米500克,牛奶250毫升,葡萄干100克,白砂糖100克(喜欢甜的多加点)

第一步:准备500克的黏性大米,用清水浸泡一个晚上,让大米吸饱水分。

第二天,把大米沥干水分,再用清水清洗干净后,沥干水分备用。


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第二步:把清洗干净沥干水分的大米放入破壁机里面,把准备好的牛奶倒入,

加入适合自己口味的白砂糖,打成米浆。


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第三步:把打好的米浆倒入盆中,加入3克酵母。


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用勺子搅匀,盖上保鲜膜,发酵两个小时。

两个小时后,打开保鲜膜,米浆发酵好了,满满的一大盆。


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用勺子搅拌一下,直到没有沉淀。


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第四步:把发酵好的米浆用勺子舀到准备好的模具中。

再在里面撒上一些葡萄干,再醒发15分钟。


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15分钟后,放入蒸锅蒸中,大火蒸20分钟。

20分钟后,关火再焖5分钟,然后出锅。


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大米糕就做好了,稍微放凉,即可脱模。


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米香味十浓,加上牛奶的香味和葡萄干,十分诱人,让人口水直流。

你喜欢这样的大米糕吗?食材做法简单,味道却非常不错。喜欢的赶紧试试吧。

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